單項選擇題微生物內(nèi)源性污染可分為（）
A.原發(fā)性污染、繼發(fā)性污染
B.直接污染、間接污染
C.原發(fā)性污染、間接污染
D.直接污染、繼發(fā)性污染
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1.單項選擇題畜禽宰殺前受到致病性微生物污染，并已患病的可導(dǎo)致（）
A.外源性污染
B.繼發(fā)性污染
C.原發(fā)性污染
D.致病性污染
2.單項選擇題污染食品的微生物按其對人體的致病能力，可分為（）
A.致病性微生物、非致病性微生物
B.致病性微生物、相對致病微生物和非致病微生物
C.相對致病微生物、致病性微生物
D.相對致病微生物、非致病性微生物
3.單項選擇題下列哪項屬于微生物污染（）
A.細(xì)菌和細(xì)菌毒素、真菌與真菌毒素
B.寄生蟲和蟲卵
C.昆蟲和病毒污染
D.以上都是
4.單項選擇題食品污染的種類按其性質(zhì)可分為（）類。
A.3
B.4
C.5
D.6
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亞硝酸鹽中毒的常見原因有（）
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酒店可以為客人加工客人自己捕的田雞、蛇或者螺。
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釉下彩餐具比釉上彩的餐具更安全。
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下列哪項屬于微生物污染（）
題型：單項選擇題
防止微生物污染常用的方法有（）
題型：多項選擇題
如果發(fā)生了食物中毒的事件，對所有涉及的食物應(yīng)該：封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料；封存被污染的食品用工具及用具。
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下列哪種材質(zhì)的的餐炊具比較安全？（）
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