單項選擇題面條生重50g，加水煮熟后位140g，其烹調重量變化率是（）。

A.0.23
B.0.36
C.0.64
D.1.8


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2.單項選擇題根據(jù)《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》，以下（）描述是正確的。

A.營養(yǎng)強化劑的使用量可以無限制地增加，以提高食品的營養(yǎng)價值
B.營養(yǎng)強化劑的使用種類和用量應嚴格按照標準規(guī)定執(zhí)行，不得隨意更改
C.所有食品都可以添加營養(yǎng)強化劑，以提高其營養(yǎng)價值
D.營養(yǎng)強化劑的使用不需要進行標識或標注在食品包裝上

3.單項選擇題食品營養(yǎng)強化是指（）

A.通過添加某些營養(yǎng)素使食品的營養(yǎng)價值得到提高的過程
B.改變食品原有口感和風味的過程
C.延長食品保質期的方法
D.去除食品中有害物質的過程

4.單項選擇題以下哪項是我國食品營養(yǎng)標簽強制標示的內容？（）

A.膳食纖維
B.維生素
C.鈉
D.鈣含量

5.單項選擇題以下關于營養(yǎng)教育現(xiàn)狀的說法正確的是（）

A.營養(yǎng)教育主要在學校開展，社區(qū)幾乎沒有營養(yǎng)教育活動。
B.營養(yǎng)教育只針對患有營養(yǎng)相關疾病的人群。
C.越來越多的國家和地區(qū)開始重視營養(yǎng)教育，但資源分配不均衡。
D.營養(yǎng)教育的內容已經非常標準化，全球統(tǒng)一。