A.仍然按標(biāo)準(zhǔn)操作流程服務(wù)，因?yàn)閷?duì)所有的客人應(yīng)該一視同仁
B.介紹客人吃些烹調(diào)簡(jiǎn)單、快捷的菜式品種
C.親自到廚房安排先做或在菜單上蓋上特殊印鑒，提醒廚房盡早出菜
D.服務(wù)快捷、靈敏，盡量滿足客人要求
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A.斜線
B.弧線
C.虛線
D.直線
A.黃油和面包
B.咖啡與茶
C.各式菜肴
D.各種酒水
A.倒“T”形插花
B.放射形插花
C.三角形插花
D.半球形插花
A.整潔、熨平整并按需要更換
B.無(wú)污跡，無(wú)變色、變形
C.不可露出自己的衣服
D.衣領(lǐng)要平整，不可豎起
E.褲腳、衣袖不可卷起
A.解渴
B.飲茶談心
C.佐食點(diǎn)心
D.欣賞茶趣
E.降火氣
最新試題
單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。
服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。
以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說(shuō)明其（）和輔料的確切名稱(chēng)。
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來(lái)表達(dá)作品的主題，人門(mén)稱(chēng)之為“心象花”。