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最新試題
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。
切片時，哪種原料適合切成大片（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）