最新試題
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。