單項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須多長時間進行健康檢查()
A.每年
B.兩年
C.半年
D.三年
E.三年半
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1.單項選擇題嬰兒代乳品中不得檢出下列哪種成分()
A.食品添加劑
B.細菌污染
C.黃曲霉毒素
D.鉛
E.硒
2.單項選擇題食物中蛋白質含量測定一般使用哪種方法測定食物中的氮含量()
A.稱量法
B.微量凱氏定氮法
C.灰化法
D.系數(shù)計算法
E.求倒法
3.單項選擇題綠葉蔬菜中富含()
A.維生素A
B.維生素C
C.核黃素
D.葉酸
E.維生素K
4.單項選擇題谷類食品中含量最多的礦物質是()
A.磷
B.鈣
C.鐵
D.鋅
E.硒
5.單項選擇題我國居民熱能和蛋白質的主要來源是()
A.肉類
B.蛋類
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜
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霉菌產(chǎn)毒的條件是水分、濕度、溫度、氧氣量和()等
題型:單項選擇題
食品企業(yè)在居民區(qū)內選址時多少米內不得有排放塵、毒作業(yè)場所及暴露垃圾堆、露天坑或廁所()
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題型:單項選擇題