單項選擇題經(jīng)長期觀察，發(fā)現(xiàn)海員在長期航行后血清中明顯增加的成分是（）
A.總脂
B.膽固醇
C.α-脂蛋白
D.β-脂蛋白
E.球蛋白
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1.單項選擇題接觸噪聲的礦工工人膳食中補充氨基酸具有保護作用，這種氨基酸是（）
A.谷氨酸
B.精氨酸
C.天冬氨酸
D.半胱氨酸
E.亮氨酸
2.單項選擇題放射損傷脂肪的供給量不宜過高，但應增加（）
A.飽和脂肪酸
B.必需脂肪酸
C.豬油
D.羊油
E.牛油
3.單項選擇題以下不是接觸放射線工作人員的膳食營養(yǎng)保障措施的是（）
A.提供適宜的營養(yǎng)素
B.供給有較好防治效果的食物
C.推廣保護性膳食
D.改進烹調(diào)技術
E.加強個體防護
4.單項選擇題對慢性放射病的營養(yǎng)治療原則是（）
A.高蛋白高脂肪膳食
B.高蛋白高能量膳食
C.高維生素低脂肪膳食
D.低蛋白高維生素膳食
E.高蛋白高脂肪高糖膳食
5.單項選擇題下列食品對防治放射損傷較有作用的是（）
A.酪蛋白
B.橄欖油
C.玉米粉
D.玉米粉與脫脂大豆混合
E.酪蛋白與玉米粉混合