填空題膜過濾時(shí)為了減少濃差極化現(xiàn)象,可以采取錯(cuò)流操作或()等措施。
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2.單項(xiàng)選擇題由于大生產(chǎn)中所使用的好氣性發(fā)酵罐是受壓容器,因此封頭選用()封頭。
A.錐形
B.橢圓或蝶形
C.蝶形或錐形
D.球形或錐形
3.單項(xiàng)選擇題味精廠等電罐在低溫等電點(diǎn)操作時(shí),罐中蛇管內(nèi)可用()使罐內(nèi)的等電點(diǎn)液降溫。
A.冰鹽水或氨
B.自來水
C.氨
D.冷凝水
4.單項(xiàng)選擇題氣升式動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器與攪拌式動(dòng)物細(xì)胞反應(yīng)器相比不正確的是()。
A.產(chǎn)生的湍動(dòng)溫和而均勻,剪切力相當(dāng)??;
B.無泡沫形成,裝料系數(shù)可以達(dá)到95%;
C.無機(jī)械運(yùn)動(dòng)部件,因而細(xì)胞損傷率比較低;
D.反應(yīng)器通過直接噴射空氣供氧,氧傳遞速率高。
最新試題
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí),應(yīng)檢查()。
題型:多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
題型:判斷題