單項選擇題分解蛋白質(zhì)為肽類的是（）。
A.胃蛋白酶
B.淀粉酶
C.胰脂肪酶
D.輔脂酶
E.胰蛋白酶
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1.單項選擇題分解淀粉為麥芽糖的是（）。
A.胃蛋白酶
B.淀粉酶
C.胰脂肪酶
D.輔脂酶
E.胰蛋白酶
2.單項選擇題反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機體利用程度的指標(biāo)（）。
A.生物價
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.氨基酸評分
E.蛋白質(zhì)的含量
3.單項選擇題反映食物蛋白質(zhì)數(shù)量的指標(biāo)（）。
A.生物價
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.氨基酸評分
E.蛋白質(zhì)的含量
4.單項選擇題食用蘑菇中含量較多的是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.糖脂
C.葡萄糖
D.海藻糖
E.核糖
5.單項選擇題存在于神經(jīng)組織中的是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.糖脂
C.葡萄糖
D.海藻糖
E.核糖
最新試題
汗液中含量最多的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
對接觸二氧化硅粉塵的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
計算蛋白質(zhì)氨基酸模式時，以其含量作為1的是（）。
題型：單項選擇題
膳食中酪氨酸含量豐富時，可節(jié)約（）
題型：單項選擇題
限制氨基酸是指（）。
題型：單項選擇題
對接觸噪聲的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
與腸道黏膜屏障功能有關(guān)的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
大豆的限制氨基酸是（）
題型：單項選擇題
與動脈硬化發(fā)病有關(guān)的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機體利用程度的指標(biāo)（）。
題型：單項選擇題