單項(xiàng)選擇題唾液中的淀粉酶可將淀粉水解為（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.麥芽糖和短鏈多糖
D.蔗糖和果糖
E.葡萄糖和果糖
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1.單項(xiàng)選擇題下列糖類中屬于多聚糖類的是（）。
A.纖維素
B.糖精
C.果糖
D.蔗糖
E.葡萄糖
2.單項(xiàng)選擇題被稱為動(dòng)物淀粉的是（）。
A.海藻糖
B.棉子糖
C.木糖
D.糖原
E.果糖
3.單項(xiàng)選擇題糖類與蛋白質(zhì)相比，其元素組成不含（）。
A.氮
B.氫
C.碳
D.氧
E.氯
4.單項(xiàng)選擇題在碳水化合物中，淀粉屬于（）。
A.多糖
B.單糖
C.寡糖
D.雙糖
E.以上都不是
5.單項(xiàng)選擇題屬于寡糖類的是（）。
A.山梨醇
B.水蘇糖
C.果糖
D.海藻糖
E.麥芽糖
最新試題
能抑制糖異生作用的激素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于產(chǎn)熱營養(yǎng)素的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的高能量膳食的膳食纖維攝入量為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
容易使食物老化的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種碳水化合物能引起胃腸脹氣（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不被消化的碳水化合物被稱為益生元，下列不是益生元的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食纖維屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
1g碳水化合物在體內(nèi)氧化產(chǎn)生的能量是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有關(guān)膳食纖維，正確的敘述是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
失水時(shí)表現(xiàn)為口渴、尿少、尿比重增高，屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題