單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)血糖生成指數(shù)（GI）的敘述，錯(cuò)誤的有（）。
A.GI是用以衡量某種食物或某種膳食組成對(duì)血糖濃度影響的一個(gè)指標(biāo)
B.GI高的食物或膳食，引起血糖波動(dòng)較大
C.GI低的食物或膳食，引起血糖波動(dòng)較小
D.可適當(dāng)吃GI高的食物
E.GI低的食物可以不限量
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1.單項(xiàng)選擇題碳水化合物的主要功能不包括（）。
A.供給和儲(chǔ)存能量
B.構(gòu)成組織及重要的生命物質(zhì)
C.節(jié)約蛋白質(zhì)和抗生酮作用
D.解毒作用
E.提供人體必需氨基酸
2.單項(xiàng)選擇題米面食物在口腔中反復(fù)咀嚼后產(chǎn)生甜味感，是因?yàn)椴糠值矸墼谕僖旱矸勖缸饔孟路纸獬桑ǎ?/a>
A.果糖
B.木聚糖
C.乳糖
D.核糖
E.麥芽糖
3.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成DNA和RNA成分的物質(zhì)是（）。
A.核糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.半乳糖
E.以上都不是
4.單項(xiàng)選擇題碳水化合物的來源不包括（）。
A.復(fù)合碳水化合物淀粉
B.不消化的抗性淀粉
C.非淀粉多糖
D.低聚糖
E.麥芽糖
5.單項(xiàng)選擇題1克分子葡萄糖有氧氧化可以凈生成ATP的克分子數(shù)為（）。
A.2～4個(gè)
B.8～10個(gè)
C.12～14個(gè)
D.20～22個(gè)
E.36～38個(gè)
最新試題
下列哪項(xiàng)屬于膳食纖維（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食纖維的主要功能不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
麥芽糖屬于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
2007年中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)《中國居民膳食指南》進(jìn)行了重新修訂，指出健康成年人每人每天的飲水量應(yīng)達(dá)到（）ml。
題型：單項(xiàng)選擇題
失水時(shí)表現(xiàn)為口渴、尿少、尿比重增高，屬于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
淀粉屬于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
屬于雙糖的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的高能量膳食的膳食纖維攝入量為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
糖原屬于下列糖類中的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
容易使食物老化的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題