單項選擇題1kcal能量與1kJ的換算關(guān)系是（）。
A.29.3
B.0.239
C.36.7
D.16.7
E.4.184
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1.單項選擇題不可能使基礎(chǔ)代謝水平升高的因素是（）。
A.炎熱
B.攝食過多
C.饑餓
D.寒冷
E.精神緊張
2.單項選擇題膳食參考營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）不包括（）。
A.EAR
B.RNI
C.UL
D.RDA
E.AI
3.單項選擇題關(guān)于基礎(chǔ)代謝影響因素的敘述，正確的是（）。
A.瘦高者基礎(chǔ)代謝低于矮胖者
B.體表面積大者基礎(chǔ)代謝低于體表面積小者
C.男性基礎(chǔ)代謝高于女性
D.老年人基礎(chǔ)代謝高于年輕人
E.孕婦、兒童基礎(chǔ)代謝相對較低
4.單項選擇題下列可提供能量的營養(yǎng)成分是（）。
A.果膠
B.纖維素
C.氨基酸
D.甲殼多糖
E.半乳聚糖
5.單項選擇題下列哪項因素不可能使基礎(chǔ)代謝水平升高（）。
A.精神緊張
B.炎熱
C.攝食過多
D.寒冷
E.饑餓
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一般混合膳食中蛋白質(zhì)的吸收率為（）。
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下列哪種食物特殊動力作用最強（）。
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系統(tǒng)的體育鍛煉可提高運動器官的工作能力，主要表現(xiàn)在（）。
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基礎(chǔ)代謝率的含義是（）。
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