單項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童鐵缺乏的原因不包括（）。

A.生長(zhǎng)發(fā)育快，鐵需要量大
B.內(nèi)源性可利用的鐵少
C.進(jìn)食富含鐵的食物較少
D.進(jìn)食過多抑制鐵吸收的食物
E.由于年齡小，吸收利用鐵的能力差


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2.單項(xiàng)選擇題在下列制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜的原則中不正確的是（）。

A.盡量多地提供富含鈣的食物和飲料，每份午餐提供的鈣不應(yīng)低于400mg
B.確保優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)
C.考慮當(dāng)?shù)氐娘嬍碃顩r和學(xué)生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)能力，因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)厥澄镔Y源
D.午餐可用糕點(diǎn)、甜點(diǎn)取代主副食
E.保證一定量蔬菜和水果的供應(yīng)

3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)建議學(xué)齡前兒童每天蛋白質(zhì)供能為總能量的（）。

A.10％～11％
B.11％～12％
C.12％～13％
D.13％～14％
E.14％～15％

5.單項(xiàng)選擇題孕婦補(bǔ)鐵的主要目的是（）。

A.紅細(xì)胞增加
B.預(yù)防貧血
C.脾臟儲(chǔ)留
D.增強(qiáng)胎兒免疫力
E.為胎兒補(bǔ)鐵