單項(xiàng)選擇題孕婦缺乏哪種營(yíng)養(yǎng)素易導(dǎo)致出生嬰兒先天畸形（）。

A.維生素A、鋅和葉酸等
B.維生素E、鐵
C.維生素C和葉酸
D.B族維生素和鋅
E.維生素D和鈣


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1.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期處于在振動(dòng)和噪聲環(huán)境下的工人，蛋白質(zhì)代謝特點(diǎn)是（）。

A.分解代謝降低，出現(xiàn)負(fù)氮平衡
B.分解代謝加強(qiáng)，出現(xiàn)負(fù)氮平衡
C.分解代謝加強(qiáng)，出現(xiàn)正氮平衡
D.合成代謝降低，出現(xiàn)正氮平衡
E.合成代謝加強(qiáng)，出現(xiàn)正氮平衡

2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于營(yíng)養(yǎng)信息交流技巧的是（）。

A.說服教育技巧
B.提問技巧
C.反饋技巧
D.非語(yǔ)言交流技巧
E.宣傳技巧

3.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期從事航天工作的人員體內(nèi)脂肪代謝的主要改變是（）。

A.尿中酮體排出量減少
B.尿中酮體排出量增加
C.尿中3-甲基組氨酸排出量增加
D.尿中膽酸鹽排出量增加
E.尿中出現(xiàn)蛋白質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題通過加熱處理，可破壞大豆中最廣泛存在的抗?fàn)I養(yǎng)因素是（）。

A.淀粉酶抑制劑
B.脂肪氧化酶抑制劑
C.胰蛋白酶抑制劑
D.胃蛋白酶抑制劑
E.糜蛋白酶抑制劑

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于航海環(huán)境特點(diǎn)描述不正確的是（）。

A.噪聲
B.振動(dòng)
C.電離輻射
D.高溫
E.粉塵