單項(xiàng)選擇題引起有毒動(dòng)植物性食物中毒的病原物質(zhì)是()。

A.致病菌或其毒素
B.霉菌毒素
C.有毒動(dòng)植物
D.有毒化學(xué)物
E.酵母菌


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1.單項(xiàng)選擇題引起細(xì)菌性食物中毒的病原物質(zhì)是()。

A.致病菌或其毒素
B.霉菌毒素
C.有毒動(dòng)植物
D.有毒化學(xué)物
E.酵母菌

2.單項(xiàng)選擇題引起霉菌毒素性食物中毒的病原物質(zhì)是()。

A.致病菌或其毒素
B.霉菌毒素
C.有毒動(dòng)植物
D.有毒化學(xué)物
E.酵母菌

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)河豚毒素的描述,錯(cuò)誤的是()。

A.新鮮魚肉中不含毒素
B.魚死后魚肉中毒素含量高
C.經(jīng)高溫加熱可破壞
D.春季是毒素含量最高的季節(jié)
E.太陽曬也不能破壞