單項選擇題大量應用于去除植物油中黃曲霉毒素B1的簡便措施是（）。
A.加熱
B.加堿煉油
C.加酸提取
D.活性炭吸附
E.加水搓洗
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1.單項選擇題大豆中含有很多酶，與豆腥味有關的主要酶類是（）。
A.淀粉酶
B.蛋白酶
C.脂肪氧化酶
D.水解酶
E.金屬酶
2.單項選擇題關于大腸菌群的敘述，不正確的是（）。
A.來自人和溫血動物的糞便
B.需氧或兼性厭氧
C.能發(fā)酵乳糖產酸產氣
D.是革蘭陰性桿菌
E.是腸道致病菌
3.單項選擇題兒童少年膳食中優(yōu)質蛋白質至少應占蛋白質總量的（）。
A.40%
B.50%
C.60%
D.70%
E.80%
4.單項選擇題可作為食品防腐劑的物質不包括（）。
A.苯甲酸
B.山梨酸
C.脫氫醋酸
D.丙酸鈣
E.環(huán)氧乙酸
5.單項選擇題5歲兒童推薦每日應從膳食中攝入多少鈣？（）
A.300mg
B.500mg
C.600mg
D.800mg
E.1000mg
最新試題
出現該癥狀最可能的原因是（）。
題型：單項選擇題
在高原環(huán)境下，分解代謝加強，合成代謝率下降最明顯的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
目前發(fā)現的最強的化學致癌物質是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)素的質指的是（）。
題型：單項選擇題
食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的內容不包括（）。
題型：單項選擇題
引起細菌性食物中毒的病原物質是（）。
題型：單項選擇題
大量應用于去除植物油中黃曲霉毒素B1的簡便措施是（）。
題型：單項選擇題
由毒肽類和毒傘肽類引起的毒蕈中毒對機體的傷害是（）。
題型：單項選擇題
引起有毒動植物性食物中毒的病原物質是（）。
題型：單項選擇題
兒童少年膳食中優(yōu)質蛋白質至少應占蛋白質總量的（）。
題型：單項選擇題