單項(xiàng)選擇題對(duì)于舉重、投擲運(yùn)動(dòng)員比賽期間，含氮物質(zhì)代謝強(qiáng)，所以食物應(yīng)提高供給量的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.礦物質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題乳母營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn)是（）。

A.要保證乳汁的正常分泌并維持乳汁質(zhì)量的恒定
B.要保證乳汁的最大分泌
C.要保證乳汁本身的能量
D.要保證乳汁中蛋白質(zhì)的含量恒定
E.要保證乳汁中乳糖的含量恒定

2.單項(xiàng)選擇題WHO、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)專家聯(lián)席會(huì)議認(rèn)為社會(huì)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)就是（）。

A.對(duì)社會(huì)人群進(jìn)行定期觀察，以便說(shuō)明人群營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀
B.對(duì)社會(huì)人群進(jìn)行定期觀察，以便作出改善居民營(yíng)養(yǎng)的決定
C.對(duì)社會(huì)某些特殊人群進(jìn)行定期觀察，以便改善居民營(yíng)養(yǎng)狀況
D.對(duì)社會(huì)人群進(jìn)行連續(xù)的動(dòng)態(tài)觀察，以便作出改善居民營(yíng)養(yǎng)的決定
E.對(duì)社會(huì)人群中某些具有特殊營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的人群進(jìn)行觀察，以便制訂出改善方案

3.單項(xiàng)選擇題鮮牛奶的蛋白質(zhì)平均含量一般為（）。

A.1%
B.2%
C.3%
D.4%
E.5%

5.單項(xiàng)選擇題在耐力項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的膳食供給中，脂肪占總能量的比例為（）。

A.25%～35%
B.30%～35%
C.55%左右
D.12%～14%
E.40%～50%