單項選擇題（）服務(wù)在餐飲服務(wù)中是一種特殊的無聲的禮貌語言，主動提供該項服務(wù)，可以對賓客的心情和情緒產(chǎn)生一種向愉快方向引導的作用。
A.儀容
B.肢體
C.手勢
D.微笑
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1.單項選擇題情侶客人來用餐時，要（）。
A.推銷價格低的菜肴
B.推銷品味最佳的菜肴
C.以女士的選擇為主
D.以男士的選擇為主
2.單項選擇題如果燙傷面積很大，應(yīng)及時（）。
A.冷療
B.去醫(yī)院就診
C.即時包扎
D.用水沖
3.單項選擇題客人輕微醉酒時，應(yīng)（）。
A.將桌子上的餐飲具移至離客人較遠處，以防客人打碎、劃傷
B.勸其同伴及早送其回家
C.撥打“120”
D.適當提醒客人，建議更換其它不含酒精的飲品
4.單項選擇題餐廳背景音樂的主題，應(yīng)以（）為宜。
A.嚴肅
B.低沉
C.歡快輕松
D.熱烈
5.單項選擇題步速是行走速度，在餐廳服務(wù)中，以一分鐘為單位，一般女服務(wù)員應(yīng)走（）步，男服務(wù)員應(yīng)走110步，較好地步速反映出服務(wù)員主動積極的工作態(tài)度。
A.100
B.110
C.120
D.130
最新試題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：單項選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時應(yīng)當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題
高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
題型：多項選擇題