A.0℃~-4℃
B.4℃~14℃
C.10℃~14℃
D.0℃~4℃
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A.增加餡料的持水穩(wěn)定性
B.防止脂肪酸敗
C.防止微生物污染
D.防止酶褐變
A.低溫
B.超低溫
C.中溫
D.高溫
A.通過提供客觀證據(jù)對(duì)預(yù)期用途或使用效果是否得到滿足的認(rèn)定;
B.通過提供客觀證據(jù)對(duì)法律法規(guī)要求是否得到滿足的認(rèn)定
C.通過提供客觀證據(jù)對(duì)規(guī)定的要求是否得到滿足的認(rèn)定
D.通過提供客觀證據(jù)對(duì)客戶要求是否滿足的認(rèn)定
A.前提方案和操作性前提方案
B.危害分析工作單和HACCP計(jì)劃
C.前提方案和HACCP計(jì)劃
D.操作性前提方案和HACCP計(jì)劃
最新試題
金黃色葡萄球菌最適宜生長的溫度是()。
末次會(huì)議的內(nèi)容不包括()。
負(fù)責(zé)管理審核方案的人員應(yīng)當(dāng)為特定的審核指定()。
第二方審核是()進(jìn)行的審核。
三種常用防腐劑按毒性從弱到強(qiáng)排列依次為()。
以下哪一項(xiàng)標(biāo)志著現(xiàn)場(chǎng)審核開始()。
監(jiān)督審核中出現(xiàn)下列情況時(shí),應(yīng)考慮認(rèn)證暫停()。
受審核方指派的向?qū)?yīng)當(dāng)協(xié)助審核組并且根據(jù)審核組長的要求行動(dòng),可()。
對(duì)于主要原材料的采購,在滿足生產(chǎn)要求的品種、質(zhì)量、性能、數(shù)量等條件下,主要比較采購的可靠性及()。
管理體系認(rèn)證工作中,啟動(dòng)文件審核的時(shí)間為()。