單項(xiàng)選擇題果蔬汁飲料類不包括：（）
A.食用菌飲
B.藻類飲料
C.椰子乳飲料
D.蕨類飲料
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1.單項(xiàng)選擇題由于病原微生物的生長(zhǎng)與食品的水分活度密切相關(guān)，請(qǐng)判斷下列食品中那種最不利于微生物的生長(zhǎng)（）
A.新鮮豆腐
B.熟香腸
C.糖蜜
D.蛋糕
2.單項(xiàng)選擇題以下各點(diǎn)，可以判定是腸球菌的常見指標(biāo)之一是（）
A.革蘭氏陰性
B.鏈球菌屬
C.多為嗜溫細(xì)菌
D.需要多種維生素和一些有機(jī)物
3.單項(xiàng)選擇題低酸罐頭食品是指（）
A.內(nèi)容物最終平衡pH為4.6以上的罐裝食品
B.內(nèi)容物最終平衡pH為4.6以上，7.0以下的罐裝食品
C.內(nèi)容物最終平衡pH為4.6以下的罐裝食品
D.內(nèi)容物最終平衡pH為4.6以下，3.0以上的罐裝食品
4.單項(xiàng)選擇題致病菌污染果汁后，是否能生長(zhǎng)繁殖，主要取決于果汁的（）
A.水分含量
B.pH值
C.味道
D.顏色
5.單項(xiàng)選擇題食品安全危害包括（）
A.過敏源
B.天然色素
C.脂肪、蛋白
D.a+b
最新試題
與受審核方一起評(píng)審不符合的目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
依據(jù)GB/T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)，在食品安全管理體系中，食品安全危害通過（）來實(shí)施控制。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
三種常用防腐劑按毒性從弱到強(qiáng)排列依次為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
確定審核所需要的時(shí)間不應(yīng)考慮（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在GB／T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)中，控制措施是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
審核員評(píng)價(jià)組織的管理體系的符合性和有效性，根據(jù)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
特殊審核包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪一項(xiàng)標(biāo)志著現(xiàn)場(chǎng)審核開始（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
受審核方指派的向?qū)?yīng)當(dāng)協(xié)助審核組并且根據(jù)審核組長(zhǎng)的要求行動(dòng)，可（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售應(yīng)遵守哪項(xiàng)法律（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題