單項選擇題關(guān)鍵控制點可以用（）方法來確定

A.判定樹
B.控制措施對確定危害控制的嚴格程度
C.行業(yè)專家的意見
D.以上都可以


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1.單項選擇題操作性前提方案占前提方案的比例將影響（）

A.食品安全危害控制的有效性
B.HACCP計劃要求的嚴格程度
C.組織食品安全方面的需求
D.糾正措施驗證完成后該組織所處食品鏈的位置

2.單項選擇題根據(jù)國家生活飲用水規(guī)范的要求，細菌指標為（）

A.細菌總數(shù)<100CFU/ml，總大腸細菌總數(shù)<3個/L，游歷余氯為0.05-0.3mg/L
B.細菌總數(shù)<100CFU/ml，總大腸菌群每100mL水樣中不得檢出，游歷余氯為0.05-0.3
mg/L
C.細菌總數(shù)<100CFU/ml，總大腸菌群每100mL水樣中不得檢出，游離余氯（適用于加氯消毒）在與水接觸30分鐘后應(yīng)不低于0.3mg/L，管網(wǎng)末稍水不應(yīng)低于0.05mg/L
D.細菌總數(shù)<100個/ml，總大腸細菌總數(shù)<3個/L，游離余氯（適用于加氯消毒）在與水接觸30分鐘后應(yīng)不低于0.3mg/L

3.單項選擇題控制措施評價包括（）方面的評價。

A.根據(jù)使用的強度，控制措施對確定食品安全危害的控制效果、監(jiān)視的可行性和控制措施在體系中的相對位置
B.控制措施失效后的后果、控制措施對確定食品安全危害的控制效果及控制措施的執(zhí)行不確定程度
C.控制措施的執(zhí)行不確定程度、監(jiān)視的可行性和控制措施的相對位置
D.控制措施的績效，控制措施的相對位置和監(jiān)視的可行性

4.單項選擇題以下（）可以判定食品安全管理體系的有效性

A.是否按GB/T22000-2006建立了食品安全管理體系文件（包括前提方案（PRP（s））、HACCP計劃和其他要求的文件）
B.已按體系文件貫徹執(zhí)行
C.實施了驗證，效果良好
D.以上都是

5.單項選擇題如果受審核方是獲國家產(chǎn)品免檢企業(yè)，審核員在審核時（）

A.可以直接使用評獎時得到的證據(jù)
B.可以不進行文件初審
C.可以減少審核人日數(shù)
D.都不可以