A、原料質(zhì)量 B、折舊因素 C、人為因素 D、費用復(fù)雜
A、口腔 B、食管 C、胃 D、小腸
A、小麥 B、大豆 C、蔬菜 D、肉類
最新試題
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）