單項(xiàng)選擇題道德要求人們?cè)讷@取()的時(shí)候,是否考慮他人、集體和社會(huì)利益。
A、物質(zhì)享受
B、社會(huì)福利
C、個(gè)人利益
D、個(gè)人薪酬
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題泡制的蔬果應(yīng)洗滌干凈,并瀝干水分,不可將生水帶入泡菜鹵中,否則易使()甚至變質(zhì)。
A、鹵變渾
B、菜變質(zhì)
C、鹵湯發(fā)粘
D、鹵汁發(fā)酵
2.單項(xiàng)選擇題涼拌菜調(diào)汁在鍋內(nèi)加熱混合調(diào)制,主要是掌握好下入(),使味汁的滋味融合恰到好處。
A、調(diào)料的量
B、調(diào)料后的加熱時(shí)間
C、調(diào)料后小火加熱
D、調(diào)料的次序和加熱時(shí)間
3.單項(xiàng)選擇題高溫油炸法是將原料投入多油量的油鍋中炸制,一般兩次炸法的油溫有兩種,一種是中溫(())將原料加熱成熟。
A、90-140℃
B、120-140℃
C、100-140℃
D、90-160℃
4.單項(xiàng)選擇題湯汆是將湯(),直接將原料汆入湯中成菜。
A、燒熱后
B、燒沸后
C、清好后
D、加入少許油燒開(kāi)后
5.單項(xiàng)選擇題與熱菜加熱法一樣,白煮相當(dāng)于()。
A、鹵
B、煮
C、清煮
D、清蒸
最新試題
切絲時(shí),為了使絲的長(zhǎng)度一致,可以將原料()后再切。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材與魚(yú)肉搭配可以去腥()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
掛糊可以使原料在炸制過(guò)程中()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在加工鮮活的河蚌時(shí),河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
題型:判斷題
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成大片()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切丁時(shí),對(duì)于水分較多的原料可以先()再切。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材不適合與海鮮搭配()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成菱形片()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上漿后的原料在烹飪過(guò)程中容易()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題