肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。