單項(xiàng)選擇題鮐魚(yú)的特征是魚(yú)體體長(zhǎng)為（）。
A、40cm～60cm
B、60cm～80cm
C、20cm～60cm
D、20cm～40cm
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1.單項(xiàng)選擇題帶魚(yú)的捕撈季節(jié)主要集中在（）。
A、春季的4～5月
B、夏季的7～8月
C、秋季的9～10月
D、冬季的11～12月
2.單項(xiàng)選擇題屬于我國(guó)大黃魚(yú)的主要產(chǎn)區(qū)是江蘇呂泗漁場(chǎng)和（）。
A、浙江舟山
B、河北承德
C、河南鄭州
D、廣西桂林
3.單項(xiàng)選擇題鯉魚(yú)的特征是鱗片（）。
A、細(xì)小
B、略小
C、較小
D、較大
4.單項(xiàng)選擇題屬于水產(chǎn)動(dòng)物類(lèi)的種類(lèi)是（）。
A、腔腸類(lèi)
B、軟體類(lèi)
C、節(jié)肢類(lèi)
D、蝦蟹類(lèi)
5.單項(xiàng)選擇題清遠(yuǎn)三黃雞為典型的（）雞種，因羽毛篆腳趾外皮均為淡黃色而得名，體型中等。
A.兼用型
B.肉用型
C.蛋用型
D.脂用型
最新試題
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切丁時(shí)，對(duì)于水分較多的原料可以先（）再切。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
題型：判斷題
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成大片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題