單項(xiàng)選擇題通常第一級(jí)冷卻到30-35℃，二級(jí)冷卻到（）
A、25℃-30℃
B、20℃-25℃
C、15℃-20℃
D、10℃-15℃
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1.單項(xiàng)選擇題棉花作為過濾介質(zhì)，其填充密度為（）
A、100-130kg/m3
B、103-150kg/m3
C、150-200kg/m3
D、200-230kg/m3
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)于絕對(duì)除菌和噬菌體的最高級(jí)別是顆粒小于（）
A、0.01μm
B、0.02μm
C、0.03μm
D、0.04μm
3.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌挑戰(zhàn)性測(cè)試所用的微生物共有幾種（）
A、3
B、4
C、5
D、6
4.單項(xiàng)選擇題無菌空氣的油分含量（）
A、小于0.5ul/l
B、小于1ul/l
C、小于1.5ul/l
D、小于2ul/l
5.單項(xiàng)選擇題無菌空氣的相對(duì)濕度（）
A、小于40%
B、小于60%
C、大于40%
D、大于60%
最新試題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型：判斷題
酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題