單項(xiàng)選擇題無菌空氣的油分含量（）
A、小于0.5ul/l
B、小于1ul/l
C、小于1.5ul/l
D、小于2ul/l
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1.單項(xiàng)選擇題無菌空氣的相對濕度（）
A、小于40%
B、小于60%
C、大于40%
D、大于60%
2.單項(xiàng)選擇題無菌空氣是指（）
A、不含水的
B、不含顆粒的
C、不含油的
D、不含微生物的
3.單項(xiàng)選擇題以下不是空氣中三大類雜質(zhì)的是（）
A、顆粒
B、水
C、油
D、廢氣
4.單項(xiàng)選擇題以下不是水質(zhì)參數(shù)的是（）
A、PH
B、污染程度
C、水生物
D、溶解氧
5.單項(xiàng)選擇題油類的品種很多，其中成分復(fù)雜并有毒的是（）
A、豆油
B、玉米油
C、米糠油
D、雜魚油
最新試題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時。
題型：判斷題
酵母添加時，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo)，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過1℃，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過程校正記錄，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗(yàn)。
題型：判斷題