單項選擇題用來調(diào)節(jié)介質(zhì)的流量和流速的閥門是（）
A、截止閥
B、閘閥
C、球閥
D、減壓閥
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1.單項選擇題發(fā)酵培養(yǎng)中碳源物質(zhì)包括（）
A、尿素
B、黃豆粉
C、魚粉
D、甜菜糖
2.單項選擇題青霉素發(fā)酵的最適PH為（）
A、5.8左右
B、6.0左右
C、6.5左右
D、7.0左右
3.單項選擇題青霉素G在水中的解離常數(shù)PK值為（）
A、2.3
B、2.5
C、2.7
D、2.9
4.單項選擇題哪種青霉素療效最好，應(yīng)用最廣泛（）
A、X
B、F
C、G
D、K
5.單項選擇題青霉素生長溫度是27-28℃，合成溫度是（）
A、26℃
B、27℃
C、28℃
D、29℃
最新試題
工藝設(shè)計應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型：判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型：判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題