單項(xiàng)選擇題不同的蒸汽，有較高熱含量，較強(qiáng)穿透力的是（）
A、濕飽和蒸汽
B、飽和蒸汽
C、過熱蒸汽
D、根據(jù)情況而定
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1.單項(xiàng)選擇題實(shí)罐消毒滅菌過程中，最忌諱的培養(yǎng)基中的（）
A、剩料
B、空氣
C、顆粒雜物
D、水
2.單項(xiàng)選擇題空氣罐預(yù)消，一般在30min以上，然后關(guān)閉（）排除罐內(nèi)殘余的（）
A、進(jìn)汽，空氣
B、出料口，空氣
C、進(jìn)汽，積水
D、出料口，積水
3.單項(xiàng)選擇題攪拌有重要最用，以下錯(cuò)誤的是（）
A、減少菌絲團(tuán)
B、增加空氣濃度
C、增加氣液接觸面積
D、除去顆粒
4.單項(xiàng)選擇題接種前30min，應(yīng)關(guān)閉門窗，是為了（）
A、防止污染
B、減少噪音
C、保持氣流穩(wěn)定
D、避免他人觀看
5.單項(xiàng)選擇題目前為止，我國抗生素生產(chǎn)廠大部分使用（）
A、套管式冷卻器
B、不銹鋼管管材的噴淋設(shè)備
C、噴淋冷卻器
D、自動(dòng)式冷卻器
最新試題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過1℃，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過程校正記錄，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后，在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
題型：判斷題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型：判斷題