單項(xiàng)選擇題國家食品藥品監(jiān)督管理局的簡稱是（）
A、SDFA
B、SFDA
C、DFSA
D、DFAS
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1.單項(xiàng)選擇題屬于細(xì)菌發(fā)酵的是（）
A、青霉素
B、四環(huán)素
C、甾體轉(zhuǎn)化
D、谷氨酸
2.單項(xiàng)選擇題酶制劑有很多，由綠色木霉、酵母菌、乳白耙菌等生成的是（）
A、轉(zhuǎn)化酶
B、纖維素酶
C、果膠酶
D、β-淀粉酶
3.單項(xiàng)選擇題種子生長緩慢的原因是（）
A、空氣溫度偏高
B、滅菌溫度太低
C、無機(jī)磷含量太低
D、種子量太大
4.單項(xiàng)選擇題制備無菌空氣時(shí)，介質(zhì)纖維直徑越小，則（）
A、過濾效率越低
B、過濾阻力越大
C、過濾出時(shí)間短
D、以上都不對(duì)
5.單項(xiàng)選擇題制備無菌空氣時(shí)，介質(zhì)纖維直徑越小，過濾效率（）
A、越低
B、越高
C、沒有直接關(guān)系
D、根據(jù)情況而定
最新試題
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題