A、淀粉
B、木糖
C、苯酚
D、乙醇
E、葡萄糖
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你可能感興趣的試題
A、拓寬育種資源
B、減少種植面積
C、提高產(chǎn)量
D、改善品質(zhì)
E、增加抗逆性
A、動(dòng)力發(fā)酵
B、好氧發(fā)酵
C、厭氧發(fā)酵
D、好水發(fā)酵
E、兼性發(fā)酵
A、雜合酶
B、單純酶
C、胞內(nèi)酶
D、胞外酶
E、結(jié)合酶
A、細(xì)胞培養(yǎng)
B、細(xì)胞融合
C、細(xì)菌培養(yǎng)
D、細(xì)胞重組
E、遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移
A、糖化酶
B、異構(gòu)酶
C、限制酶
D、氧化酶
E、連接酶
最新試題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
釀造水微生物包括:動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。