多項選擇題引起發(fā)酵液中pH下降的因素有（）。

A、碳源不足
B、碳、氮比例不當
C、消泡劑加得過多
D、生理酸性物質的存在
E、碳源較多


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1.多項選擇題微生物發(fā)酵工程發(fā)酵產物的類型主要包括（）。

A、產物是微生物菌體本身
B、產品是微生物初級代謝產物
C、產品是微生物次級代謝產物
D、產品是微生物代謝的轉化產物
E、產品是微生物產生的色素

2.多項選擇題采用微生物發(fā)酵工程可以生產許多有用物質，主要包括（）

A、抗菌素
B、維生素
C、氨基酸
D、蛋白酶
E、生理鹽水

3.多項選擇題發(fā)酵工程的前提條件是指（）和（）條件

A.具有合適的生產菌種
B.具備控制微生物生長代謝的工藝
C.菌種篩選技術
D.產物分離工藝E發(fā)酵設備

4.多項選擇題青霉素發(fā)酵常用的無機鹽有（）。

A、硫
B、鉀
C、鎂
D、鈣
E、磷

5.多項選擇題青霉素發(fā)酵常用碳源有（）。

A、玉米漿
B、葡萄糖
C、淀粉水解液
D、尿素
E、氨基酸