單項選擇題制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。
A.加面粉
B.加淀粉
C.再炒干
D.以上都可以
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題中式面點中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。
A.搟薄餅皮
B.涂抹蔥油
C.折疊餅皮
D.控制火候
2.單項選擇題以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？
A.用開水燙
B.用冷水和
C.用溫水和
D.直接使用
3.單項選擇題中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。
A.蒸熟
B.煮熟
C.炒熟
D.烤熟
4.單項選擇題以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？
A.扔一小塊面團(tuán)
B.用溫度計測量
C.觀察油的顏色
D.聞油的氣味
5.單項選擇題中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。
A.撒芝麻
B.刷蛋液
C.劃刀口
D.刻花紋