單項(xiàng)選擇題當(dāng)乳粉中水分含量低于()時(shí),容易引起脂肪氧化。

A、1.5
B、1.88
C、2.65
D、4.5


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1.單項(xiàng)選擇題牛乳因加熱可使脂肪球的()發(fā)生變化。

A.結(jié)構(gòu)
B.化學(xué)性質(zhì)
C.重量
D.物理性質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題用薄層層析法測定肉與肉制品中聚磷酸鹽含量時(shí),異丙醇起()的作用。

A.展開劑
B.顯色劑
C.薄層劑
D.提取液

5.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌在對(duì)數(shù)生長期對(duì)有害因素的抵抗力()

A.降低
B.增高
C.較弱
D.較強(qiáng)

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動(dòng)物源性食品中萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中,在配制磷酸鹽緩沖液需要精密稱?。ǎ﹎ol/L 磷酸鹽緩沖液50mL。

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質(zhì)控試驗(yàn)要求,若硼酸加標(biāo)量為2.5mg/kg(檢出限),質(zhì)控試驗(yàn)測定結(jié)果也為()。

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便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產(chǎn)廠家采用()行定標(biāo)、校準(zhǔn)。

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某快檢室在自查過程中發(fā)現(xiàn),樣品制備內(nèi)部作業(yè)指導(dǎo)書中規(guī)定,橙子的農(nóng)殘測試的樣品制備要求去皮測試,而標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求帶皮測試,檢測人員按內(nèi)部作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行去皮測試,針對(duì)該情況,以下說法錯(cuò)誤的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題