單項選擇題含有鉻,可用于糖尿病營養(yǎng)治療的是()
A、燕麥
B、大麥
C、蕎麥
D、粟
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1.單項選擇題小麥中脂質(zhì)含量最高的部位是()
A、麩皮
B、胚乳
C、糊粉層
D、胚部
2.單項選擇題淀粉中含有保護VC的成分是()
A、蛋白質(zhì)
B、氨基酸
C、谷光甘肽
D、葡萄糖
3.單項選擇題小麥研磨加工中,隨著出粉率的降低,營養(yǎng)素含量變化最大的是()
A、VC
B、VA
C、VE
D、VB族和無機鹽
4.單項選擇題植物蛋白質(zhì)的消化率低于動物蛋白質(zhì)消化率是因為()
A、蛋白質(zhì)含量低
B、蛋白質(zhì)被纖維包裹,不易與消化酶接觸
C、蛋白質(zhì)含量高
D、與蛋白質(zhì)含量有關(guān)
5.單項選擇題大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因素主要有()
A、蛋白酶抑制劑
B、脹氣因子
C、植酸和植物紅細胞凝集素
D、以上都是
最新試題
維生素對可直接參與抗體合成,還能影響巨噬細胞的吞噬殺菌能力。
題型:判斷題
低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>
題型:多項選擇題
在生理條件下,人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。
題型:判斷題
食物過敏時,血清IgG、IgE都可能增加。
題型:判斷題
亞健康是健康的透支狀態(tài),身體存在種種不適且身體器質(zhì)性病變的狀態(tài)。
題型:判斷題
維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。
題型:判斷題
長期服用鐵劑可能導(dǎo)致()造成鐵中毒。
題型:多項選擇題
引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為()。
題型:多項選擇題
在特殊環(huán)境下,適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機體的()。
題型:多項選擇題
造成人體脂溶性維生素過量的途徑為()。
題型:多項選擇題