單項(xiàng)選擇題根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑加入劑量一般以膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量的()為宜。

A、1-2倍
B、1/3-1/2倍
C、10倍以下
D、1/2-1倍


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1.單項(xiàng)選擇題食品強(qiáng)化通常有彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)缺陷、補(bǔ)充加工損失等()種目的。

A、3種
B、4種
C、5種
D、6種

2.單項(xiàng)選擇題食品的微生物污染，一方面降低了()，另一方面對(duì)食用者造成危害。

A、食品價(jià)格
B、食品的衛(wèi)生質(zhì)量
C、食品的可食用性
D、食品的外觀質(zhì)量

3.單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化食品的種類(lèi)有()和副食強(qiáng)化。

A、膳食補(bǔ)充劑的添補(bǔ)
B、載體的選擇
C、主食強(qiáng)化
D、水強(qiáng)化

4.單項(xiàng)選擇題在營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)中常作為參考蛋白質(zhì)的是（）

A、雞蛋蛋白質(zhì)
B、魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)
C、奶類(lèi)蛋白質(zhì)
D、肉類(lèi)蛋白質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題以下蛋白質(zhì)不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是（）

A、蛋類(lèi)蛋白質(zhì)
B、肉類(lèi)蛋白質(zhì)
C、大豆蛋白質(zhì)
D、大米蛋白質(zhì)