單項(xiàng)選擇題食品的微生物污染，一方面降低了()，另一方面對食用者造成危害。

A、食品價(jià)格
B、食品的衛(wèi)生質(zhì)量
C、食品的可食用性
D、食品的外觀質(zhì)量


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1.單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化食品的種類有()和副食強(qiáng)化。

A、膳食補(bǔ)充劑的添補(bǔ)
B、載體的選擇
C、主食強(qiáng)化
D、水強(qiáng)化

2.單項(xiàng)選擇題在營養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)中常作為參考蛋白質(zhì)的是（）

A、雞蛋蛋白質(zhì)
B、魚類蛋白質(zhì)
C、奶類蛋白質(zhì)
D、肉類蛋白質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題以下蛋白質(zhì)不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是（）

A、蛋類蛋白質(zhì)
B、肉類蛋白質(zhì)
C、大豆蛋白質(zhì)
D、大米蛋白質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題以下是條件必需氨基酸的是（）

A、苯丙氨酸
B、酪氨酸
C、蘇氨酸
D、脯氨酸

5.單項(xiàng)選擇題在1分鐘左右的高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中，主要供能形式為（）

A、磷酸原
B、糖酵解
C、糖的有氧氧化
D、蛋白質(zhì)氧化E脂肪酸氧化