單項選擇題人體每天約有多少蛋白質被更新()。

A.9%
B.26%
C.3%
D.36%


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1.單項選擇題膳食調查方法中，只適合于集體單位，不適合個人調查的是()。

A.稱量法
B.記賬法
C.詢問法
D.化學分析法

2.單項選擇題每次膳食調查的時間一般為()。

A.1-2天
B.3-5天
C.10-20天
D.以上均是

3.單項選擇題老年人隨著年齡增長，體成分會逐漸改變。在下列描述中錯誤的是()。

A.體脂肪逐漸增加，并呈向心性分布趨勢
B.瘦體重逐漸減少，主要為肌肉組織細胞量下降
C.體內水分減少，因為細胞內、外液均減少
D.骨密度降低，尤其是鈣的減少

4.單項選擇題大腸菌群可作為食品糞便污染和()的指示菌。

A.雜菌
B.酵母菌
C.腸道致病菌
D.霉菌

5.單項選擇題()不是食品中農藥殘留來源的主要途徑。

A.施用農藥受到的直接污染
B.農作物從污染的環(huán)境中吸收
C.通過食物鏈傳遞
D.不當的食品加工