單項(xiàng)選擇題以下幾種維生素中,()屬于脂溶性維生素。

A、視黃醇
B、硫胺素
C、核黃素
D、葉酸


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1.單項(xiàng)選擇題人體所需的產(chǎn)能營養(yǎng)素普遍存在于各種食物中,但()一般含能量較少。

A、蔬菜和水果
B、糧食和薯類
C、動物肉和蛋
D、大豆和堅(jiān)果

2.單項(xiàng)選擇題食物熱效應(yīng),又稱為食物的特殊動力作用,是指由于進(jìn)食而引起的()現(xiàn)象。

A、能量消耗減少
B、能量消耗
C、可利用能量增加
D、能量消耗增加

3.單項(xiàng)選擇題以下產(chǎn)能營養(yǎng)素單位質(zhì)量產(chǎn)生能量最高的是()。

A、酒精
B、脂肪
C、碳水化合物
D、蛋白質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題如觀察到某咨詢者某一種營養(yǎng)素的攝入量低于EAR值時,可得出()的結(jié)論。

A、應(yīng)降低該營養(yǎng)素攝入水平
B、應(yīng)維持該營養(yǎng)素攝入水平
C、應(yīng)提高該營養(yǎng)攝入水平
D、可認(rèn)為該營養(yǎng)素攝入水平適宜

5.單項(xiàng)選擇題腌肉含有亞硝酸鹽、硝酸鹽較高,可能轉(zhuǎn)化為具有致癌性的()

A、雜環(huán)胺
B、苯并芯
C、二惡英
D、N-亞硝基化合物