單項選擇題脂肪測定的主要設備是（）。
A、水浴鍋
B、電爐
C、茂福爐
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1.單項選擇題（）是脂肪測定所用的抽提劑。
A、氯仿
B、蒸餾水
C、石油醚
2.單項選擇題面包食品中酸度突然增高，往往預示食品（）。
A、發(fā)生變質(zhì)
B、質(zhì)量提高
C、沒有這種現(xiàn)象
3.單項選擇題鹽酸可使酚酞變（）。
A、無色
B、黃色
C、紅色
4.單項選擇題1%酚酞溶液是稱取酚酞1g溶解于100mL（）之中。
A、95%乙醇
C、無二氧化碳的蒸餾水
C、蒸餾水
5.單項選擇題天然食品中所含的酸主要是（）。
A、鹽酸
B、硼酸
C、有機酸
最新試題
標定儀器前，用（）法測定出樣品的水分含量，之后進行儀器基準值標定。
題型：單項選擇題
對于實驗室信息管理系統(tǒng)失效的問題風險，下列哪些說法是錯誤的（）？
題型：單項選擇題
化學檢測方法特性參數(shù)中對于禁用物質(zhì)回收率水平描述正確的是（）。
題型：單項選擇題
如果過期的有證標準物質(zhì)均勻性尚可，在做好詳細記錄的情況下，可用于（）。
題型：單項選擇題
無法在實驗室妥善處理的劇毒品、廢液、固體廢棄物，應當（）。
題型：單項選擇題
實驗室樣品處置和管理流程應為（）。
題型：單項選擇題
配制亞硝酸鈉標準使用液（5ug/mL）100mL，應移取亞硝酸鈉標準儲備液（200ug/mL）（）。
題型：單項選擇題
在動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中所要配制的緩沖液需要的藥品有（）。
題型：單項選擇題
在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時，取油樣后放入樣品杯中，然后將樣品杯放入恒溫水浴鍋，加熱至（）℃再進行測量。
題型：單項選擇題
質(zhì)控試驗要求，若硼酸加標量為2.5mg/kg（檢出限），質(zhì)控試驗測定結(jié)果也為（）。
題型：單項選擇題