面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）

杭州小籠包是（）面點。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

蘇式糕點口味重（）

適合烙熟的品種是（）

會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

九層馬蹄糕的主料是（）

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

面包酵母可分為（）種。