食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計制造出多種溫度計。其設(shè)計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。

鉛及其化合物對人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項重要指標(biāo)。

硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。

食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有（）

營養(yǎng)學(xué)評價包括（）、（）。

根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。

有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。

SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。

有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。

轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。