單項選擇題

（）性涼味甘，有清熱解暑，止咳消暑，利尿潤膚。

A.赤豆
B.大豆
C.蠶豆
D.綠豆

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單項選擇題

（）顏色較白，手易抓成團蛋白質(zhì)含量7%~9%面筋質(zhì)濕重小于25%。

A.低筋面粉
B.中筋面粉
C.高筋面粉
D.特級面粉

單項選擇題

（）呈長筒型，背面肉刺較多，是海參中最大的一種。

A.龍參
B.梅花參
C.方刺參
D.茄參

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