切片時，哪種原料適合切成厚片（）

切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。

切片時，哪種原料適合切成三角片（）

切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。