判斷題點(diǎn)心裝盤(pán)的第一個(gè)步驟就是根據(jù)需要選擇器皿的大小、色澤花紋。（）
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中式面點(diǎn)中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。
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制作煎餅果子時(shí)，刷的醬料通常有（）。
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中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。
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中式面點(diǎn)中，“梅干菜餅”的特色在于（）。
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中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。
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