單項選擇題中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

A.梅干菜的香味
B.酥脆的口感
C.咸甜適中
D.以上都是


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

A.層次清晰
B.綿軟甜嫩
C.油而不膩
D.以上都是

2.單項選擇題中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

A.紅棗和面粉
B.紅棗和糯米粉
C.紅棗和玉米粉
D.紅棗和小米粉

3.單項選擇題中式面點中，“驢打滾”的名字由來是（）。

A.形狀像驢打滾
B.制作過程像驢打滾
C.源于一個傳說
D.以上都不是

4.單項選擇題以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法（）？

A.過篩
B.攪拌時間長
C.增加雞蛋
D.減少牛奶

5.單項選擇題以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

A.面團醒發(fā)充分
B.油溫適中
C.揉面次數(shù)多
D.以上都是