單項選擇題屬于貧鐵食物的是（）。
A.大豆
B.干果
C.牛奶
D.蛋黃
E.肝臟
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1.單項選擇題阻礙碘吸收的礦物質(zhì)元素是（）。
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.鋁
2.單項選擇題人體必需微量元素中含量最多的是（）。
A.碘
B.鋅
C.銅
D.鈣
E.鐵
3.單項選擇題微量元素的特點不包括（）。
A.在體內(nèi)分布均勻
B.不能在體內(nèi)合成
C.不能在體內(nèi)被代謝而消失
D.缺乏微量元素對機體不利
E.攝入過量微量元素對機體有危害
4.單項選擇題在胎兒期和新生兒期缺碘可引起（）。
A.地方性甲狀腺腫
B.甲狀腺功能亢進癥
C.高碘甲狀腺腫
D.自身免疫甲狀腺炎
E.克汀病
5.單項選擇題對鋅的吸收有促進作用的膳食成分是（）。
A.大豆蛋白
B.鐵
C.膳食纖維
D.動物食品中的蛋白質(zhì)
E.草酸鹽