單項選擇題母乳可供給嬰兒幾個月內(nèi)所需要的全部營養(yǎng)素（）。

A.4～5
B.6～7
C.4～6
D.7～8
E.3～8


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1.單項選擇題下述不屬于大豆抗?fàn)I養(yǎng)因素的是（）。

A.植酸
B.蔗糖
C.水蘇糖
D.棉子糖
E.蛋白酶抑制劑

2.單項選擇題人乳中脂肪含量較高的時候是（）。

A.哺乳前2小時
B.哺乳后2小時
C.哺乳結(jié)束后
D.臨近哺乳時
E.哺乳臨近結(jié)束時

3.單項選擇題下列不是谷類加工的目的是（）。

A.改善感官
B.提高消化吸收
C.減少營養(yǎng)素的損失
D.增強口感
E.去除雜質(zhì)

4.單項選擇題食品營養(yǎng)價值的評定不包括哪部分（）。

A.營養(yǎng)素的種類
B.營養(yǎng)素的含量
C.營養(yǎng)素的質(zhì)量
D.營養(yǎng)素的損失
E.食品的合理加工烹調(diào)

5.單項選擇題膳食鋅最好的食物來源是（）。

A.禽畜肉
B.動物內(nèi)臟
C.蔬菜、水果
D.貝殼類海產(chǎn)品
E.谷類