單項選擇題魚類腐敗可用K值來表示，K≤20％表明魚體新鮮，K值大于多少表示魚體開始腐敗？（）
A.30％
B.40％
C.50％
D.60％
E.70％
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1.單項選擇題我國于1983年停止生產(chǎn)、1984年停止使用的農(nóng)藥是（）。
A.六六六和DDT
B.有機(jī)磷
C.擬除蟲菊酯
D.氨基甲酸酯類
E.溴乙烷
2.單項選擇題大腸菌群包括腸桿菌科檸檬酸桿菌屬、腸桿菌屬和（）。
A.埃希菌屬、黃桿屬
B.埃希菌屬、克雷白菌屬
C.克雷白菌屬、假單胞菌
D.沙雷菌、埃希菌屬
E.克雷白菌屬、沙門菌
3.單項選擇題增加哪類維生素能作為亞硝酸化合物的阻斷劑？（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
4.單項選擇題保溫試驗是檢查成品殺菌效果的手段，肉禽水產(chǎn)品罐頭應(yīng)在37％左右保溫多少天？（）
A.4
B.5
C.6
D.7
E.8
5.單項選擇題國家對生豬實行統(tǒng)一納稅、分別經(jīng)營和（）。
A.定點(diǎn)屠宰
B.集中檢疫
C.定點(diǎn)屠宰和集中檢疫
D.分散檢疫
E.分散宰殺
最新試題
肉毒梭菌屬于（）。
題型：單項選擇題
某學(xué)生通常不吃早餐，因此中午吃飯狼吞虎咽，飽餐一頓。長期如此，他可能會患的疾病是（）。
題型：多項選擇題
印度發(fā)生的上述肝炎事件為下列哪種真菌毒素中毒？（）
題型：單項選擇題
膳食中應(yīng)增加的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
肉、魚、禽、蛋等食品腐敗變質(zhì)的主要特征是（）。
題型：單項選擇題
肉毒毒素主要侵犯的系統(tǒng)是（）。
題型：單項選擇題
通過加熱處理，可破壞的抗?fàn)I養(yǎng)因子是（）。
題型：單項選擇題
WHO主張評價兒童當(dāng)前營養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）。
題型：單項選擇題
WHO建議成人肥胖的診斷指標(biāo)，體質(zhì)指數(shù)（BMI）應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
有哪些類？（）
題型：單項選擇題