單項選擇題發(fā)生癩皮病，可能因為長期單調(diào)食用（）。

A.玉米+肉
B.玉米+堿
C.玉米+豆
D.玉米+菜
E.玉米


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1.單項選擇題葉酸在人體內(nèi)主要參與轉(zhuǎn)運的化學(xué)基因是（）。

A.羧基
B.自由基
C.羥基
D.一碳基團
E.氨基

2.單項選擇題下列維生素E活性最高的是（）。

A.β-生育酚
B.α-生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-生育酚
E.以上都不對

3.單項選擇題在維生素C的負荷試驗中，受試者口服維生素C500mg，收集4h尿測定抗壞血酸的排出總量，若（）。

A.>20mg為正常，<3mg為缺乏
B.>100mg為正常，<3mg為缺乏
C.>10mg為正常，<3mg為缺乏
D.>30mg為正常，<10mg為缺乏
E.>50mg為正常，<6mg為缺乏

4.單項選擇題當(dāng)多不飽和脂肪酸攝入量增多時，應(yīng)增加攝入的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素C

5.單項選擇題葉酸缺乏時表現(xiàn)為巨幼紅細胞性貧血，主要是由于（）。

A.RNA合成受阻
B.DNA合成受阻
C.腺嘌呤合成受阻
D.甘氨酸代謝障礙
E.絲氨酸代謝障礙